QUICHE DE CEBOLLA

Ingredientes 6 Personas:

·   300 gr. Hojaldre

·   2 cebollas

·   4 huevos

·   ½ vaso de Brandy

·   75 gr. Queso Gruyere

·   200 gr. (2 tazas de café de nata líquida

·   sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:

Cortar la cebolla en gajos finos. Calentar una sartén con abundante aceite a fuego lento. Freír la cebolla en aceite, añadir el brandy hasta que evapore. Batir los huevos, la nata, luego añadir la sal, pimienta y nuez moscada y remover. Añadir la mitad del queso rallado. Adjuntar la cebolla frita sin el aceite. En una fuente de horno poner el hojaldre y encima la mezcla. Espolvorear el resto del queso.  Precalentar el horno a 180º C Cocer al horno durante 30-35 minutos.